お茶の起源となる発祥の伝説
お茶の起源となっている発祥については、あまり知られていません。
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日本のお茶である日本茶、イギリスで栽培している紅茶、そのどれもが中国茶を起源としているようです。
お茶の葉の樹はツバキ科ですが、お茶の種類に関係なく、同じ樹から茶葉は作られています。
お茶の樹が同じなのに、味わいや香りがことなる理由は、お茶が作られる製造工程の違いによるものです。
発酵度数をどの程度にするのかで、香りや味わいに種類が生まれ、私たちの舌や鼻を楽しませてくれています。
お茶の起源は、どういうところなのでしょう。
神農という東洋医学の始祖といわれる、伝説のお話に登場する中国の人がいたといいます。
神農が、疲れて木陰で一服していたら、飲んでいた湯呑茶碗の中に、落ちてきたお茶の木の葉が入り込み、入れ替えることなく、そのまま口にしたということです。
お茶の始まりは、これが発端だったと伝えられています。
神農が再び登場するのですが、お茶の起源にまつわる別の説があります。
神農が野山を駆けていたところ、生えている植物を端から順に試して口に入れていたら、猛毒に当たってしまったのだそうです。
お茶の葉を利用して、その猛毒を解毒したのが、お茶の起源だといわれています。
お茶の起源の本当のところは、実は解明に至っていません。
お茶が飲まれ始めたのは、かなり古くからであるといわれており、当初は薬として利用されるもので、現在のような飲み物として親しまれていたわけではないようです。
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