煎茶 玉緑茶 釜入り茶の入れ方
お茶の美味しい入れ方を知って、今よりもっと茶葉の良さを味わってみてはいかがでしょうか。
スポンサードリンク
「煎茶」の入れ方は、お湯を沸騰させ、湯のみの準備をしていきます。
湯が湧いたところで、湯のみ茶碗の８分目くらいまで、お茶をいれましょう。
熱湯を使ってしまうと、茶葉の苦味成分ばかりが引き出されてしまいますから、熱湯は少し冷ましてから使います。
お茶が湯のみ茶碗の中で７０度を下回るくらいまで温度が下がったら、急須の中にそのお茶を戻していきます。
急須の中で、２分くらいそのままにしたら、濃さが均等になるよう、湯のみに回しかけます。
お茶は、最後の１滴まで、残さず湯のみに入れることが重要です。
お茶の最後の１滴とは、最も旨みが凝縮されているお茶だからです。
お茶にコクが深まり、味に柔らかみも出て、よりおいしくいただけます。
「玉緑茶」の入れ方は、「煎茶」のときと基本は同じ要領です。
煎茶と違うポイントは、お茶を湯のみに入れ、温度を下げる際に、煎茶のときより高い７５度くらいに設定します。
「釜入り茶」の入れ方は、急須に人数分の茶葉を入れ、熱湯を注いでいきます。
１分ほど、そのままの状態で蒸らします。
お茶の濃さを均一にするために、回すように入れて、やはり釜入り茶の場合も同様に、最後の１滴まで残さず注ぎ入れます。
熱湯を用いることで、他の煎茶などとは違った、味わい深いお茶を入れることができます。
お茶の種類によって、お湯の温度や入れ方が異なります。
スポンサードリンク
サイト内関連記事
- 花粉症対策に 甜茶 べにふうき 緑茶 ジャスミン茶 ウーロン茶
- 冬の１〜２月であっても、最近では都会で暖かい陽気な日があったりして、そんな時期に......
- ダイエットにあしたば茶 緑茶 杜仲茶 プーアール茶
- ダイエットへの効果が、お茶にあるということをご存知ですか。 お茶がダイエットに活......
- 便秘解消に効くお茶 便秘茶
- 便秘とお茶というと、あまり関係性が見られないような印象がありますが、実はそうでも......
- ビジネスマナー お茶の出し方
- お茶の淹れ方は、お家で毎日淹れている方法とビジネスシーンとでは、少し違うものです......
- 茶葉の種類 玉露 煎茶 かぶせ茶
- お茶には、いろいろな種類の茶葉が存在しています。 「玉露」は、高級品のお茶といっ......
- 一番茶など新茶の種類
- お茶の種類はさまざまありますので、一部を以下でご紹介しましょう。 新茶は、お茶の......
