ビジネスマナー お茶の出し方
お茶の淹れ方は、お家で毎日淹れている方法とビジネスシーンとでは、少し違うものです。
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お客様を応接間にお通しし、出来るだけお茶をお出しします。
茶碗やお菓子などを、いらっしゃる前に用意しておけば、速やかにお茶を出すことができます。
「お茶を持って入室する」ときは、和室の場合、扉や襖を開けてから、お盆を室内に入れます。
自分が入って膝をついた形で入って行き、襖を閉めましょう。
「お茶の出し方」は、お茶とお菓子を持って、お客さまの近くまで運んで行きます。
テーブルの脇にお盆を置いたら、テーブルにお菓子とお茶を出していきます。
お客様の位置から、右手側にお茶を、左手側にお菓子を置くのが、マナーにのっとった配置となります。
おしぼりも、お茶と一緒にお出しすれば、気が利いているでしょう。
「お茶のお代わりをされるとき」は、茶碗を新しくして淹れればより理想的ではありますが、なかなかそうもいかないので、使用されていた茶碗に残ったお茶は全て捨て、その上で新しくお茶を淹れていきましょう。
お茶を、また同じ種類で淹れてもいいのですが、ときには２杯目はコーヒーなど、異なった種類の飲み物に変えるという方法もあります。
味が変われば、飽きることなく飲み物を楽しんでいただくことができるでしょう。
お茶を代えるタイミングは、お客様に最初にお茶をお出ししてから、おおよそ３０分を過ぎたくらいが、ベストなタイミングだといえるのではないでしょうか。
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